Il Food………

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E’ un po’ di tempo che insieme all’associazione di cui faccio parte stiamo lavorando sull’immagine dell’alimento impiattato.

Siamo tre fotografi professionisti, il nostro lavoro principale è la pubblicità. La nostra attività è far risaltare un prodotto per poterlo far apprezzare maggiormente. Il mio è un piccolo test e spero che qualcuno di voi mi possa rispondere. Con l’associazione ci occupiamo di divulgare questo mestiere facendo corsi e work-shop, è allora nata l’idea di dedicarci alle immagini di food. Immagino tutti a pensare che in realtà di immagini ce ne sono già tante e non importa dedicare del tempo a questa attività, riflettendo sono arrivata alla conclusione che di immagini ce ne sono tante ma poco rappresentative, mi spiego meglio, partiamo dalle immagini che ci sono in alcuni menù, onestamente spesso e volentieri sono poco invitanti, anche le immagini che si trovano nei libri o nelle riviste di cucina, sono molto simili tra loro (a fuoco il primo piano e sfocato sul retro), ne hai vista una le hai viste tutte. Credo che un cuoco debba saper rappresentare un proprio piatto, soprattutto ora che tutti noi abbiamo un proprio sito personale. Le immagini che rappresentano un prodotto alimentare, devono principalmente stimolare appetito, successivamente bellezza (questo credo io) ma per fare ciò ci vuole una certa conoscenza della cucina e della sala di posa fotografica. Mi domando se un cuoco può essere interessato ad abbellire un proprio piatto non solo quando lo impiatta per essere servito al cliente ma anche prima, ovvero quando lo deve presentare per farlo conoscere. Personalmente sono dell’idea che se ami il proprio lavoro lo devi amare fino in fondo soprattutto se si è giovani e con una carriera da formare, in fondo è solo pubblicità.

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